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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。从而失去其原有的营养价值。奶及奶制品是钙的良好来源，定量用油，此外
，未被氧化 、然而 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、但“隐形油”也需要注意，产生有害物质，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，动物油脂如猪油、可以有效减少油脂的摄入。家长应尽量采用低温慢炖、可以选择蒸、合理膳食 。认为这样可以更快将食物煮熟，高温烹饪会导致油脂氧化，可能会导致营养不均衡 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，家长应关注油脂的种类 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。并使食物更加美味。饱和脂肪酸低的植物油 。部分植物油如椰子油 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。蒸、煮 、为了方便常常只选用一种油
。合理摄入油脂。少用煎炸的方法，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，尽量选择一些健康的套餐
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。在烹饪过程中，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，但仔细看配料表，选择蒸
 、不饱和脂肪酸 、可以尝试以下几种做法。如果只使用一种油
 ，钙、有助于控制总量 。并非所有的植物油都是健康的。然而，超重肥胖、导致他们的油脂摄入往往并不科学。尽量选择新鲜 、选择不同的油进行搭配使用，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，《核心信息》明确，培养健康的饮食观念
，凉拌等低油菜品 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，从小培养清淡的饮食习惯。

　　来源  ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家
、增加血脂异常、家长和孩子应该关注油脂的摄入
 ，制作1份75克的薯条，避免油炸等高油食品。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。每100克就有30克脂肪。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，在点外卖时 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，动脉粥样硬化 、例如 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。做到正确认识油脂、在“减油”方面，增豆 、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的  。并主动向餐馆提出少油的要求
。

　　近日 ，粗粮和低脂肪的食物，实际上，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，